Vitamine D, vous en manquez ?

D’après une étude Européenne récente plus de 70 % de personnes sont en insuffisance de vitamine D surtout en hiver et au printemps. Les personnes à risque sont…

les femmes après la ménopause, les personnes âgées en établissement, les enfants en pleine croissance, les femmes enceintes et les nourrissons, assure le docteur Paul Dupont.

Ce sont certainement la peur du mélanome, le mode de vie urbain qui ont provoqué certainement cette épidémie de carence en vitamine D dans les pays industrialisés. Or la vitamine D intervient dans presque toutes les fonctions vitales puisqu’elle agit comme une hormone pour prévenir les maladies les plus fréquentes : notamment les maladies cardiovasculaires et le cancer qui pourraient être combattus par la vitamine D et par une exposition réfléchie au soleil.

Or cette vitamine, on le sait maintenant prévient du cancer, des maladies cardiovasculaires, des troubles de l’immunité. Elle permet d’expliquer les chutes spontanées des personnes âgées en établissement et qui ont du fait de la carence une fonte musculaire. Récemment la carence en vitamine D  est incriminée dans la survenue de la sclérose en plaque.

Par exemple : voici quelques publications internationales récemment publiées sur le lien vitamine D et cancer

Ce n’est que récemment que l’on a établi que le lien entre prévention du cancer et soleil passait notamment par la vitamine D. Chose qui est à présent avérée par des études épidémiologiques pour le cancer du sein, des ovaires, de la prostate et pour le cancer colorectal. Voici les résumés de quelques-unes des nombreuses études publiées à ce sujet [cf. 31, 32].

Cancer du sein et du colon : la vitamine D inhibe la croissance des cellules cancéreuses du sein et du côlon proportionnellement à sa dose dans le sang. Elle est associée à une diminution substantielle des taux de mortalité de ces cancers.

Leucémies : alors que chez l’animal la vitamine D induit une meilleure survie des souris leucémiques, chez les patients ayant un lymphome de haut niveau, la vitamine D agirait à l’encontre du tissu tumoral [cf. 31].

Mélanome : alors que les UVA sont incriminés en raison des coups de soleil qu’ils entraînent et dans la genèse des mélanomes, paradoxalement la lumière du soleil inhiberait le mélanome. Lorsque l'exposition se fait sur le long terme et de manière régulière mais dans de bonnes conditions (c'est-à-dire en-dehors des heures à risque de coup de soleil). Les personnes qui ont été atteintes par ce type de cancer ont une meilleure survie si elles vont modérément au soleil par rapport à celles qui n’y vont plus.

Fréquence des cancers : une étude aux USA qui a comparé le bénéfice-risque de l’exposition régulière au soleil a montré qu’alors que le soleil était suspecté d’avoir entraîné 2.000 décès par an à cause du mélanome, il agirait pour empêcher le cancer en sauvant près de 138 000 américains chaque année [cf. 31].

Cancer du sein : la littérature scientifique médicale américaine a mis en avant le fait que l'augmentation de 17% de l'incidence du cancer du sein au cours des années 1991-1992 aurait été le résultat de dix années de campagnes incitant les gens à utiliser une protection solaire par des crèmes, il est vrai efficace contre le coup de soleil, mais induisant une déficience globale en vitamine D [cf. 31].

Cancer des ovaires : le fait que la fréquence du cancer de l'ovaire et la mortalité qu’il induit soit plus élevées dans les latitudes nord que dans celles du sud a été relié à une déficience en vitamine D insuffisamment produite par la peau. Moins les femmes vont au soleil et plus il y a de mortalité par cancer de l'ovaire.

Cancer de la prostate : alors que d’anciennes études avaient établi un lien entre carence en vitamine D et cancer de la prostate, d’autres plus récentes vont plus loin. Elles affirment que la vitamine D elle-même réprimerait le développement du cancer de la prostate. Des niveaux sanguins élevés de 1,25 OH-D sont associés à une diminution considérable du risque de voir apparaître ce type de cancer, en particulier chez les hommes âgés. Cette étude est très significative car elle a porté sur 14 916 participants.

Ceci dit, on peut aujourd’hui se demander si cette vitamine est aussi efficace quand elle est synthétique que quand elle est naturelle.

Parmi les sources actuellement disponibles de vitamine D, il existe aujourd’hui des alternatives naturelles en dehors des huiles marines parfois mal supportées par le foie avec par exemple :

la levure riche en vitamine D2

Il s’agit d’une innovation, basée sur la constatation ancienne que l’on peut favoriser la concentration de la vitamine D dans les organismes végétaux ou dans les levures en les soumettant aux UVB. Cette source de vitamine D naturelle était restée en retrait, car la vitamine de synthèse avait pris le pas sur la naturelle, puisque bien moins onéreuse à produire. Mais comme depuis quelques années, de plus en plus de personnes rejettent le synthétique et préfèrent le naturel, cette source de vitamine peut représenter une alternative. La levure riche en vitamine D est donc très intéressante. C’est de la levure banale (saccharomyces cerevisiae) soumise aux UVB, ce qui catalyse son ergostérol organique en ergocalciférol (Vitamine D2). Une fois pasteurisée, la levure est mise en gélules, de telle sorte que chaque gélule contienne 5 μg de vitamine D2. Elle y est associée à de la levure de bière. Des études ont montré que cette vitamine de type végétal était aussi efficace que la forme D3 synthétique pour faire remonter le taux de 25(OH)D dans le sérum. D’autres études confirment également son effet identique sur l’ossification. Cette vitamine sera une bonne alternative non seulement pour les végétariens qui ne veulent pas absorber d’huile de foie de poisson, mais aussi parce qu’elle permet de moduler la dose quotidienne. On peut facilement absorber de 2 à 6 gélules par jour pour se rapprocher des standards recommandés lors des carences (de 10 à 20 voire 30 μg selon que l’on est en insuffisance, déficience ou en carence).

Sur ce sujet :
Extrait du livre : la vitamine D hormone solaire : docteur Paul Dupont - éditions Clara Fama 2011
http://www.editionsclarafama.com/medecine.html

 
Sur la vitamine D végétale
http://www.vitaminedvegetale.com/