Non, pas comme ça, s’écria ma grand-mère alors que je tentais de faire disparaître une disgracieuse toile d’araignée fixée au plafond…

Le 19 mars 1822, à Paris, disparaissait Valentin Haüy, né 77 ans plus tôt à Saint Just en Chaussée dans l’Oise. Un bienfaiteur qui, le premier, s’intéressa au devenir des aveugles, jusqu’alors condamnés à vivre à l’écart de la société, ainsi qu'au maintien de leur dignité…

C’est ce que m’a lancé cette nuit ma grand-mère, venue une nouvelle fois me tirer les pieds, une manie chez elle comme je vous l’ai déjà dit, lorsqu’elle n’est pas contente…

Je me souviens que Grand-mère sortait toujours un truc de son chapeau pour améliorer encore le goût, déjà délicieux pourtant, des produits de son jardin…

Si, en 1914, ce maudit conflit n’avait pas éclaté, il est vraisemblable que l’église de Sains en Amiénois présenterait un autre visage que celui qu’elle offre de nos jours, pratiquement le même depuis le 15e siècle.
Une thèse accréditée par « Sains-patrimoine »…

Avec « Histoires de cuisines et trésors de fourneaux », Madeleine Ferrières une historienne reconnue de l’alimentation, nous fait découvrir ce que mangeaient les Français du XVIe au XIXe siècle, de François Ier à Napoléon III.
Pour mener à bien cette étude très documentée, elle a compulsé de nombreux  dictionnaires médicaux, traités d’agriculture, almanachs et divers autres documents d’époque, en se concentrant sur la  « nourriture ordinaire, celle des gens de peu, celle de tous les jours». L’occasion de découvrir un secteur  culinaire méconnu et surprenant.
On découvre quelques recettes  originales comme la fricassée de lézards, ou carrément un peu plus « barbares » comme le rôti de chat, le boudin de sang humain ou encore une préparation curieuse, « la momie moderne », un baume à base  d’huile d’olive et de chair humaine !!

Je vous ai déjà raconté que ma grand-mère accordait de grandes vertus à l’ail…

Le 18 décembre 1829, à Paris, quatre-vingt-cinq ans après avoir vu le jour dans le petit village de Bazentin près d’Albert dans la Somme, s’éteignait le chevalier Jean-Baptiste-Pierre-Antoine de Monet, plus connu comme naturaliste sous le nom de Lamarck…

Tout au long de l’année, le jardin de ma grand-mère regorgeait de superbes légumes. Toutefois, quand l’arrière-saison arrivait, ce sont les choux qui y régnaient en maître…

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